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老人平時吃點香油 增進食欲潤腸通便

生活中老年人常受消化不良和便秘困擾,極大地降低了生活品質,相當一部分老年人常常服用瀉藥維持大便通暢。但長期服用瀉藥,會給身體健康帶來危害。不妨多吃一些香油,能很好地輔助治療便秘。
  中國中醫科學院老年病中心劉征堂副主任說,芝麻香油對老年人是非常好的調味品。隨著年齡增長,老人消化功能減退,不宜食用油炸等不易消化的食物,應該多吃湯湯水水比較稀的食物,做飯的時候加些香油作為調味品,濃郁的香油味,對消化功能已減弱的老年人來說,不僅可增進食欲,更有利於營養成分的吸收,香油本身的消化吸收率也較高,可達98%。

  除潤腸通便外,香油還有很多好處,如保護血管。香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,容易被人體分解吸收和利用,以促進膽固醇的代謝,並有助於消除動脈血管壁上的沉積物。香油中含豐富的維生素E,具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。另外,香油中的卵磷脂不僅滋潤皮膚,而且可以祛斑,尤其可以祛除老年斑。久用香油還可保護牙齦和口腔。

  香油中油脂含量豐富,熱量多,所以老人還應根據自己的身體調整食用量。健康老人每日的香油食用量應控制在5毫升以內。患有冠心病、高血壓病、糖尿病、血脂異常的老人則不宜多食。
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