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炒雞血

炒雞血的製作材料:
主料:熟雞血250 克,當歸3 克,川芎3 克,肉糜50 克,油75 克,醬油5 克,鹽,料酒,味精各適量,濕澱粉15 克,鮮湯150 克,青蒜少許。
炒雞血的特色:
特點:鮮爽清香。
功效:活血通經。
教您炒雞血怎麼做,如何做炒雞血才好吃
1.將熟雞血剖成1 釐米小方塊,用清水洗後,瀝幹。
2.將當歸、川芎用熱水泡軟。
3.將鍋置於旺火上燒熱,再倒入油,油熱後投入肉糜、當歸、川芎煸炒,加料酒、醬油、鮮湯、鹽,再加入細鹽、味精、青蒜,最後用濕澱粉勾芡即成。
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